マーラー麺

【店名】四川料理 XI'AN(シーアン)飯田橋店
【ランチ？】ランチメニュー
【料理と値段】マーラー麺　７００円

今日は辛いものが食べたくて「辛い料理　飯田橋」で検索しまして、
刀削麺で有名なシーアンにすることにしました。
なんども店の前は通っていたのですが、意識に入ってきませんでした。
刀削麺荘からシーアンに名前が変わったみたいですね。なぜなのでしょう？
ヨドバシ秋葉店で食べたことがあるので味は分かっています。

少しだけ待ちましたがすぐ入れました。
お店はそれほど広くないのですが、机をそれなりに詰め込んでいて、３０人程度入れます。
カウンターがないので、一人だと１００％相席になります。
メニューは、パイコー麺、マーラー麺、チャーシュー麺、ジャージャー麺、
やさい麺、各７００円。サラダ仕立ての冷麺８８０円。定食類８８０円等です。
お昼と夜とではメニューが違うみたいです。

名物マーラー麺にしました。
スープが真っ赤ですが、一口飲んで口から火を吹くような辛さではありません。
勢いつけてのどにあててしまったので、咳き込みはしましましたが。
山椒が聞いていて、独特の辛さです。
パクチー（独特のにおいの香草）が載っていて、それがまた不思議な香りです。
麺は１センチくらいの平らな麺で、お店で包丁でしゅっしゅと削って作るみたいです。
もちもちして、歯ごたえがあります。
器は小さいのですが、麺が太いので、充分おなかはふくれます。
ひき肉もたくさんはいっていて、高い感じはありません。
とうがらしが一本入っていたのですが、さすがにそれは食べられませんでした。

独特な味付けなので、ものすごく好みというわけではありませんが、
またふいに食べたくなるような味です。今度別のメニューも食べにいきます。


【スター】★★★★